INGREDIENTES

Para o salmão 2 postas de salmão Sal a gosto Suco de limão a gosto Folhas de manjericão e alecrim a gosto Azeite Para o risoto 200g de alcachofra 200g de arroz arbóreo 200ml de vinho branco ½ cebola picada 200g de manteiga 200ml de água Sal a gosto
MODO DE PREPARO

Tempere o salmão com sal a gosto. Junte o suco de limão, o manjericão e o alecrim. Regue com azeite e grelhe o pescado. Para o risoto, refogue a cebola e a alcachofra na manteiga. Em seguida, acrescente o arroz, o vinho e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.