Lançado durante o Congresso Online de Nutrição Funcional que começou ontem e encerra neste sábado dia 16, Cuidar dos Cuidadores é uma iniciativa humanitária desenvolvida por diversas instituições como o Instituto Kayrós e VP - Centro de Nutrição Funcional , que leva nutrição com ingredientes orgânicos e funcionais e dos biomas brasileiros cheios de vibrações positivas aos cuidadores de Covid-19 dos hospitais e vitalidade positiva aos intensivistas de covid-19 dos hospitais
Cuidar dos Cuidadores reúne membros da sociedade civil como médicos, nutricionistas, terapeutas, chefs, cozinheiros, agricultores, feirantes, empresários e militantes do campo da segurança alimentar e nutricional, para um propósito comum: cuidar dos profissionais da saúde intensivistas que estão na linha de frente do covid-19 dentro dos hospitais.
Cientes de que uma boa imunidade decorre de um alimento bom para o corpo físico, mental, emocional, e espiritual o projeto pretende contribuir para evitar que o vírus se desenvolva no organismo humano, e por isso o projeto pretende atuar em 3 frentes:
1) Doação de lanches para hospitais, inicialmente a instituição beneficiada será o Hospital das Clínicas de São Paulo e outros,
2) Sugestões para alimentação hospitalar .
3) Músicas, meditações e apoio psicológico.
No link abaixo você encontra um parecer técnico elaborado pela VP – Centro de Nutrição Funcional.
4) Doação de lanches para hospitais, inicialmente a instituição beneficiada será o Hospital das Clínicas de São Paulo e outros,
5) Sugestões para alimentação hospitalar
6) Músicas, meditações e apoio psicológico.
No link abaixo você encontra um parecer técnico elaborado pela VP – Centro de Nutrição Funcional.
PRAL (Potencial de Carga Ácida Renal) das receitas dos lanches oferecidos pelo projeto piloto do Cuidar dos Cuidadores aos colaboradores do Hospital das Clínicas em São Paulo
Segundo a VP- Centro de Nutrição Funcional, o poder acidificante dos alimentos pode ser estimado a partir de algumas fórmulas matemáticas. A mais utilizada é a fórmula do PRAL (Potencial de Carga Ácida Renal) que estima o potencial de liberação de precursores de ácidos e bases na corrente sanguínea a partir do conteúdo de proteína, fósforo, magnésio, cálcio e potássio dos alimentos. Quanto mais positivo o valor de PRAL, mais acidificante é o alimento; do contrário, quanto mais negativo o valor de PRAL, maior é o seu potencial alcalinizante. Na literatura, é possível encontrar diversos estudos mostrando associações entre o consumo de uma alimentação acidificante (PRAL positivo) com o risco de diversas doenças crônicas, como hipertensão, diabetes mellitus tipo 2, esteatose hepática não alcoólica e osteoporose. Ainda, em idosos, o consumo de uma alimentação acidificante relaciona-se com menores índices de massa magra.
(*)Cálculo feito pela VP-Centro de Nutrição Funcional do PRAL das três receitas dos lanches com ingredientes orgânicos e funcionais do Projeto piloto no Hospital das Clínicas de São Paulo
❖ Muffin/Bolo salgado integral PRAL: -1,93
❖ Muffin sem glúten/Bolo salgado sem glúten PRAL: -1,0
❖ Brownie de banana PRAL: -24,38
Mais informações sobre o tema podem ser obtidas no link abaixo:
PRAL: https://youtu.be/YxCsJkedQ4s Fenólicos: https://youtu.be/mFNyBoFTSx
(*) Referência: Carnauba, R.A.; Baptistella, A.B.; Paschoal, V.; Hubscher, G.H. Dietinduced low-grade metabolic acidosis and clinical outcomes: A review. Nutrients; 9(6): 538, 2017
Terapias alternativas: acompanhe nos links abaixo as músicas especiais e as referências em espiritualidade que estão disponíveis aos cuidadores e todos os interessados.
https://www.cuidardoscuidadores.org.br/#sugestoes-4
https://www.cuidardoscuidadores.org.br/#suge_musica-2
https://www.cuidardoscuidadores.org.br/#suge_musica-1
Meditações sugeridas aos cuidadores
https://www.cuidardoscuidadores.org.br/#musica_sug-1
https://www.cuidardoscuidadores.org.br/#musica_sug-2
https://www.cuidardoscuidadores.org.br/#musica_sug-3
https://www.cuidardoscuidadores.org.br/#musica_sug-4
https://www.cuidardoscuidadores.org.br/#mucica_sug-5
Referências em Espiritualidade - Instituto de Psiquiatria – Faculdade de Medicina da USP. https://proser-ipq.org/
Como participar do Cuidar dos cuidadores e multiplicar a ação para todo Brasil
As pessoas interessadas em fazer doações em dinheiro podem fazê-la através de depósito bancário ou com o Paypal, o que ajudará a manter uma equipe dedicada à aquisição, produção e logística dos alimentos, bem como remunerar agricultores e complementar as receitas com alimentos que não forem doados.
Banco do Brasil
Agência: 1552-0
Conta corrente: 23462-1
CNPJ: 07.037.770/0001-58
Doação em alimentos poderá ser feita, desde que os cozinheiros e voluntários do projeto possam garantir seu aproveitamento integral, a logística e que a qualidade seja de preferência, orgânica ou agroecológica.
Para doar alimentos entre em contato cuidarcuidadores@gmail.com
Referências no tema Saúde e Espiritualidade - Instituto de Psiquiatria – Faculdade de Medicina da USP. https://proser-ipq.org/
O município e/ou estado que deseja reproduzir esta experiência, entre em contato por meio do link abaixo:
https://www.vponline.com.br/site/conheca-nos/consultoria-cientifica/
Para mais informações acesse o site Cuidar dos Cuidadores:
www.cuidardoscuidadores.org.br
VP- Centro de Nutrição Funcional
Fundada em 1999, a VP-Centro de Nutrição Funcional foi pioneira na difusão do conceito de Nutrição Funcional no Brasil, realizando cursos de extensão e consultoria científica para o setor empresarial.
Atualmente, sua estrutura engloba cinco divisões, são elas: Educacional; Editorial; Comercial; Consultoria Científica e Responsabilidade Socioambiental. Inclusive, em sua contribuição na área educacional, a VP trouxe todo o seu pioneirismo oferecendo cursos de pós-graduação em Nutrição Funcional (Nutrição Clínica; Nutrição Esportiva e Fitoterapia), que já formou mais de 15 mil profissionais, além de promover o Congresso Internacional de Nutrição Funcional, que já está em sua décima quinta edição.
A VP tornou-se reconhecida no mercado nacional e internacional como referência na área, aplicando e disseminando o conhecimento científico em diversas esferas sociais, econômicas, políticas, técnicas, de forma ética e promovendo a saúde como Vitalidade Positiva.
Assim, a VP direciona esforços para obter crescimento, vislumbrando excelência em suas atividades, por meio da pesquisa, do ensino, das práticas, da informação e do uso da tecnologia.
VP - Centro de Nutrição Funcional
www.vponline.com.br
Loja virtual: https://www.vponline.com.br/loja/
Facebook: vpnutricaofuncional
Instagram: @vpnutricaofuncional
Instituto Kayrós
O Instituto Kairós − Ética e Atuação Responsável é uma entidade civil sem fins lucrativos, fundada em 2000, que fomenta novas práticas de Produção, Distribuição, Comercialização e Consumo Responsáveis (PDCCR), através da experimentação direta, da articulação de redes e políticas públicas e da produção e disseminação de conhecimentos – em prol da construção de uma sociedade mais justa, sustentável e saudável. Saiba mais em www.institutokairos.net
