A Secretaria de Educação de Mogi das Cruzes realizará na próxima quarta-feira (26/02), às 13 horas no Auditório do Cemforpe, o Encontro dos Manipuladores de Alimentos 2020 destinado à capacitação de cerca de 600 profissionais, que atuam nas cozinhas de escolas e creches da rede municipal de ensino. Devido ao feriado de Carnaval, as aulas nas escolas e creches municipais serão retomadas na quinta-feira (27/02).

No encontro, serão abordados os seguintes temas: boas práticas de manipulação de alimentos, orientações sobre fluxo e prazo de pedidos ao Departamento de Alimentação Escolar (DAE), dietas especiais. No ano passado foram atendidos 242 alunos com dietas especiais de diferentes patologias. Nestes casos são enviados produtos diferenciados de acordo com as necessidades do aluno. Outro ponto que será destacado é o Selo Cozinha Nota 10, uma premiação, realizada desde 2017, que reconhece e valoriza o trabalho desenvolvido nas cozinhas das unidades escolares.

A merenda mogiana foi eleita a melhor merenda do Estado de São Paulo. Em 2019, foram servidas na rede municipal de ensino 38.721.897 refeições. São atendidas as unidades escolares, além dos cursos de qualificação e outros projetos. O Programa de Alimentação Escolar tem como objetivo atender as necessidades nutricionais dos alunos durante sua permanência em sala de aula, contribuindo para seu crescimento, desenvolvimento, aprendizagem, rendimento escolar e formação de hábitos alimentares saudáveis.

“É importante sempre atualizarmos os conhecimentos de nossa rotina de trabalho. Os profissionais das nossas cozinhas exercem uma função importante em nossas escolas e creches, colaborando também na formação de nossas crianças”, disse a secretária de Educação, Juliana Guedes. Na tarde da próxima quarta-feira (26/02), as unidades escolares da rede municipal de ensino também estarão em atividade com as reuniões de Organização Pedagógica Administrativa (OPA). (Kelli Correa Brito)